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鶏肉と野菜のミルク味噌煮
by ななクレープ
牛乳で煮込むのでまろやかな味に仕上がります♡ 色んな野菜が使えちゃいます♪
コツ、ポイント
野菜は色んな野菜に変更OKです! 最後にブロッコリー等加え緑色を追加すると彩りキレイですね^^ 味が濃くなってしまったら牛乳等でのばして下さい。
材料
(4人分)
鶏肉(もも肉使用)
1枚(約250㌘)
じゃがいも
2個
人参
小1本(100㌘程でした)
玉ねぎ
1個
炒め用油
適量
酒
大さじ1
みりん
大さじ2
水
300cc
顆粒ダシ
小さじ1
牛乳
200cc
バター
10㌘
味噌
大さじ1~1.5
塩コショウ
適量
このレシピの生い立ち
牛乳が沢山あり、ミルク煮を作って牛乳を使っていこうと思ったので。
1.
鶏肉は1口大に切る。 玉ねぎはくし切り、 じゃがいも人参は適当な大きさに切る。
2.
鍋に油を熱し、鶏肉を炒める。 色が変わってきたら野菜も入れ少し炒める。
3.
少し炒まったら酒、みりんを入れて炒め 水、ダシを入れて煮る。 沸騰したらアクをすくい出す。
4.
3に落し蓋をして中火あたりで15分煮る。
5.
15分たったら牛乳を加え10分程煮る。 10分たったらバター、味噌を溶かし加え塩コショウで味を調える。 完成~♪
6.
H23 5 19 話題入りさせて頂きました!! 本当にありがとうございます(≧▽≦)
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