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小松菜ぎょうざ
by hotbaby
埼玉の特産小松菜をいれました。皮から葉のみどりが透けて見た目もgood!
材料
(4人分)
豚ひき肉
100g
小松菜
2把
キャベツ
1枚
長ネギ
1/3本
ぎょうざの皮
24枚
A鶏がらスープ粉末
小さじ1
A酒
大さじ1
Aしょうゆ
大さじ1/2
Aこしょう
少々
にんにく
1片
しょうが
1/4個
ごま油
大さじ1/2
サラダ油
大さじ1
このレシピの生い立ち
埼玉県産の食材でB級的なものがつくれないかと思って
1.
小松菜の茎を3mm幅に輪切り、キャベツ・長ネギ・にんにく・しょうがをみじん切りにする。
2.
ボールにひき肉、1、Aを入れよく混ぜる。
3.
皮のふちに水を塗り、小松菜の葉を敷いた上に2をのせて包む。
4.
フライパンでサラダ油を温め、3を並べる。
5.
お湯カップ1を入れ、蓋をして5分焼く。
6.
”ぱちぱち”と音が変わったら、ごま油をまわしかけて更に1分焼く。
7.
蓋を取り水分が飛んだら、皿に盛り付ける。
https://cookpad.com/recipe/1285174
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