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簡単☆シンプルごぼうサラダ
by サオリ
さっと茹でて和えるだけの簡単サラダです。 鶏ササミなんかも一緒に和えると美味しさup♡
コツ、ポイント
今回、アク抜きはしませんでした。 『アク』だと言われてるごぼうから出る茶色い汁。 実は・・・ポリフェノールなんだとか。 ポリフェノールといえば血液をきれいにし、動脈硬化予防にも効果的! 洗い流しちゃ勿体ないもんね(笑)
材料
(2人分ぐらい)
ごぼう
1本
☆しょう油
大さじ1/2
☆マヨネーズ
大さじ1
☆白ごま
お好みで
このレシピの生い立ち
ごぼうと言ったらキンピラやお鍋に入れることが多い我が家。 久しぶりにごぼうサラダが食べたくなったのでシンプルに作ってみました♪
1.
ごぼうは皮を取りのぞいて、ささがき・千切り・ピーラーなどで食べやすい長さにする。
2.
湯を沸かし、お好みの硬さに茹でる。(4~5分が目安)
3.
ボウルに☆を混ぜておき、しっかり水切りしたごぼうを和えれば出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/1285486
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