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圧力鍋で豚ももと大根
by シュガーママ
濃いめの味付けでご飯が進みます♪
コツ、ポイント
お汁からお肉がはみ出すぎるとパサパサになる気がします。なるべくお汁に隠して下さい。時間がある時は縮み防止と味が染み込むようにお肉の筋切りして下さい。
材料
(4人分位)
豚ももブロック
300g
大根(大サイズ)
1/2本
ゆで卵
5コ位
☆醤油
大5
☆酒
大5
☆砂糖
大3〜5
☆水
50ml
このレシピの生い立ち
豚もものブロックが100g58円でした。 カレー、酢豚、残りはまとめて煮ちゃいました! 角煮とまではいかないけど安くて旨〜い!
1.
ゆで卵を作っておく。☆を鍋に入れ煮立たせる。2cm位の厚さに切った肉を入れ蓋をして加熱する。圧がかかってから弱火5分。
2.
①の間に大根を縦半分、幅1cmに切る。鍋の圧が抜けたら肉をお皿に取りだす。
3.
鍋の中のお汁の味をみて、醤油や砂糖を足す。
4.
鍋の底に大根を入れ、上に卵と豚肉を乗せ、蓋をして加熱。圧がかかったら弱火で3分。
5.
すぐに食べる時は蓋を外して少し煮詰めて、時間が空くときは食べる前に煮詰めて下さい。ミリンを入れても◎
https://cookpad.com/recipe/1285630
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