コツ、ポイント
材料が多くて大変そうに感じますが、下準備だけ済ませればサクっと作れちゃいます!
このレシピの生い立ち
海老が安く売ってるときによく作るレシピです!
1.
海老は殻を剥いて背ワタを取り、片栗粉と塩を揉み込み流水で洗ったら酒と塩で下味を付けておく
2.
長ねぎ、にんにく、しょうがをみじん切りにし、★の調味料をすべて合わせよく混ぜておく
3.
クッキングペーパーで海老の水分を取り、片栗粉をまぶしておく
4.
ごま油を中火で熱したフライパンで海老を両面焼き、軽く火が通ったら長ねぎ、にんにく、しょうがを入れてさらに炒める
5.
にんにく、しょうがの良い香りが出てきたら★の合わせ調味料を入れる
6.
とろみが出てきたら完成! 仕上げにごま油を回しかけ、お皿に盛って残りの長ねぎを散らす
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