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★塩豚ハーブと根菜のパン粉焼き★
by くいしんぼうあゆぱん
シンプルなのに旨味たっぷりで美味しい★お酒もバケットももちろんご飯にも!!ハーブと塩が素材に乗り移る美味しい1品です♪
材料
豚肉
150g
さといも
3コ
レンコン
小1コ
人参
半分
さつまいも
小半分
ブロッコリー(あれば!色取りで☆)
適量
■
塩
にんにく
1片
パン粉
適量
オリーブオイル
大1~
黒こしょう
適量
ローズマリー
適量
ハーブ塩(あれば!)
適量
チーズ(今回はクラフト切れてるチーズ・チェダー)
2切れ
このレシピの生い立ち
TVでパン粉焼きをやっているのを見て、家にあるお野菜と豚肉で自分流に作ってみました☆
1.
豚肉に多めの塩を塗り込み、にんにくスライス・ローズマリーと一緒につけておく。
2.
●さといもはレンジで温め皮をむき、一口大に切る。 ●さつまいもも、火を通して乱切りに。
3.
レンコン・人参を乱切りにし、フライパンでオリーブオイル火が通るまで炒める。
4.
3にさといも・さつまいもを加え、塩とこしょうで味付けをし、1度皿に取り出す。
5.
1でつけ置きしていた豚肉をフライパンで炒める。
6.
5に1度取り出した野菜を4の中に戻し入れ、塩orハーブ塩で味を調える。
7.
耐熱皿に6で炒めた物をを入れ、色取りのブロッコリーとチーズをちぎり、間に入れていく。
8.
最後にパン粉をふりかけ、オーブントースターできつね色がつくまで焼き、出来上がり☆
https://cookpad.com/recipe/1286327
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