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✿お好み焼き風~甘辛大根ステーキ✿
by カルン
話題入り大感謝です!!簡単特製ソースを使った大根ステーキです。お好み焼き風味に仕上がりました♪
コツ、ポイント
①簡単特製ソースは一度、電子レンジ等で加熱した方が良く混ざります。 ②2の面取り&格子状の切り目はつけなくても大丈夫です。 ③またチーズをのせたり、葱をのせたりしても美味しいですよ♪
材料
(約2人分)
大根
10㎝位
サラダ油
適量(小さじ2程度)
水(煮焼きの時に使用)
大さじ2程度
仕上げ用のかつお節&青海苔
適量
お好みでマヨネーズ
適量
■
【簡単特製ソース】
A:ソース(お好きなもの:とんかつ・中濃・お好み焼き等)
大さじ3
A:醤油
大さじ1
A:砂糖
大さじ1
A:酒
大さじ1強
A:お好みで辛子(粒マスタード)
小さじ1
このレシピの生い立ち
我が家の秘伝の「ソース」を使って大根ステーキを作りました♬
1.
【簡単特製ソース】 材料Aを全部混ぜて完成です(辛子はお好みで)。*一度電子レンジで30秒程加熱しても良いです。
2.
大根の皮を剥き、2㎝程の厚さに切ります。そして面取り&大根の表面に格子状に浅く切れ目を入れます(味が染み込む様に)
3.
2の大根を耐熱容器に入れ、電子レンジ500Wで約2分~3分加熱します。
4.
サラダ油をひいたフライパンで3の大根を両面軽く焦げ目がつくまで焼いていきます(中火にて)。
5.
両面に軽く焦げ目がついたら、1の特製ソースと大さじ2程度の水を加えて、大根を煮焼きしていきます。
6.
ソースと大根をよく絡ませ、汁気がなくなったら完成です。
7.
5の大根をお皿に盛り付け、お好みでかつお節や青海苔、マヨネーズをかけて完成です♪
8.
【アレンジ】 マヨネーズ&かつお節&青海苔をのせてみました♪
9.
この「簡単特製ソース」はとんかつやフライ、千切りキャベツ等にも合いますよ☆
10.
H22年12月15日話題入り&H26年7月17日二度目の話題入り致しました!!皆様、本当にありがとうございます!!
https://cookpad.com/recipe/1286482
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