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簡単!プリプリ!揚げないエビマヨ
by noriura
家にある調味料で作るエビマヨです パクっと一口で食べられますよ~ おつまみでもお弁当でも◎ ごま油で風味UP!
コツ、ポイント
ソースは結構適当なので、味見しつつ好みの味を見つけて下さい^^ 酸味を足す時はレモン汁、甘みを足す時ははちみつや練乳を使ってもOK! 辛い方が好みなら豆板醤を入れるのも良いですよ~♪
材料
(2~3人前)
ブラックタイガー(無頭)
10尾
酒
適量
片栗粉
適量
☆マヨネーズ
約大さじ3
☆トマトケチャップ
約小さじ2
☆しょうゆ
約小さじ1
サラダ油
適量
ごま油
サラダ油の半量程度
このレシピの生い立ち
家にいつでもある調味料で簡単に作ってみました^^ ビールに合いますよ~☆
1.
エビの殻を全て尻尾までむき、背わたを取り、酒で軽く揉み、水気を切ったら片栗粉にまぶす。 (面倒な時はむきエビでもOK)
2.
フライパンにサラダ油とごま油を入れエビを揚げ焼きし、キッチンペーパーの上に上げておく。
3.
☆の材料をボウルに入れて確り混ぜ合わせ、2のエビを入れて和えれば完成!
4.
茹でたアスパラを一緒に和えたり、皿に盛る時にサラダ菜などを敷くと彩りUPです!^^
5.
補足ですが、揚げ焼き=材料の半分ぐらいの高さに油を入れて焼くと認識してます。違ったらスミマセン^^;
6.
ソースがしょっぱいと感じる方は、しょうゆを少なめor減塩しょうゆがオススメです。味見しつつお試しください♪
7.
つくレポ10超えて、話題のレシピになりました♪ありがとうございます^^
https://cookpad.com/recipe/1287102
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