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せりのしゃぶしゃぶ
by 2525nao
シンプルで美味しいせりの食べ方!2束じゃ足りないくらい、ペロリと食べちゃいます♪
コツ、ポイント
新鮮なせりを用意する。
材料
(2人分)
せり
2束
鶏もも肉
1枚
白だし
適量
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べてとても美味しかったので、自宅で再現してみました。
1.
せりは、根を切り落とし、4等分に切る。
2.
鶏もも肉は、ひと口大に切る。
3.
白だしを水でうすめる。(おでんのつゆくらいの濃さ) 白だしが無い場合は、めんつゆでもいいと思います。
4.
うちでは、白だし1:水16くらいの割合です。 メーカーにもよりますので、好みで加減してください。
5.
鍋に、鶏もも肉と白だしを入れ、火にかける。
6.
肉に火が通ったら、せりをしゃぶしゃぶして、何もつけずそのまま食べる。お肉も食べてね♡
7.
*スライスもちをしゃぶしゃぶして、せりを巻いて食べてもおいしいです。
8.
*〆は、うどんで♪(写真は稲庭うどん)卵とじにしてもいいですね☺
https://cookpad.com/recipe/1287266
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