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あったまる♡野菜たっぷり団子汁
by あぶちゃん☆
野菜たっぷりで栄養満点の団子汁で温まりませんか?☆ 余った野菜など、なんでも使えます☆
コツ、ポイント
調味料の量は、好みで変えてください☆ きのこや他の野菜(ごぼうとか)などを入れてもおいしくできます!
材料
(2人分)
かぼちゃ
150g
じゃがいも
2個
たまねぎ
1/2個
人参
1/3本
なす
1本
鶏もも肉
150g
ねぎ
1/2本
■
☆調味料
水
700cc
だしの素
小さじ2
味噌
大さじ2
みりん
大さじ1
酒
大さじ1
■
☆団子
薄力粉
50g
塩
少々
ぬるま湯
大さじ2
このレシピの生い立ち
寒くなってきて、野菜たっぷりで栄養満点の汁物を作りたくなって作りました☆
1.
お肉、野菜をすべて食べやすい大きさに切る。
2.
鍋にかぼちゃとねぎ以外の野菜と鶏肉を入れ、水を加えて火にかける。
3.
沸騰してきたら火を弱め、だしの素を入れしばらく煮込む。その間に団子を作る。
4.
ボールに薄力粉、塩、ぬるま湯を加え混ぜる。最初は箸で軽く混ぜてから、次に手で表面が滑らかになるまでこねる。
5.
野菜に火が通ったのを確認し、かぼちゃを入れる。あくをとる。
6.
4の生地をちぎって平らに伸ばしながら鍋に入れる。(あまり分厚いと火が通りにくい)
7.
次に、残りの調味料(味噌、みりん、酒)を加える。
8.
最後にねぎを入れ、一煮立ちさせてできあがり♬団子に火が通っているのを確認してください☆
https://cookpad.com/recipe/1287398
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