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とりむね肉の味噌マヨ焼き〜ピリ辛☆〜
by hiromi_ja
焼鳥風☆かんたん♪ジュ〜シ〜★で ¥リーズナブル¥おかず!下の野菜はあり合わせでOK!むね肉が美味しく変身しちゃいます★
コツ、ポイント
味噌マヨネーズの分量はお好みでどうぞ♪ グリルで焼く時、火加減を調整してくださいね。4でしっかり焼いて、5で焼き目がついたら、そのまま置いておけば、火が通っています♪ 私はよく焦がし気味なので‥ご注意ください(^ ^;)
材料
(2人分)
とりむね肉
1枚
もやし
1袋
にら
1/2束
■味噌
大さじ1
■マヨネーズ
大さじ2
■コチュジャン
小さじ2
酒
大さじ2
塩、こしょう
少々
このレシピの生い立ち
焼き鳥にしよう♪と冷凍庫を見たら‥鶏もも肉が無かった(> <:) とりむね肉で仕方なく、マヨネーズでジューシーさを出すことに‥!!
1.
とりむね肉をひと口大に切り、酒、塩、こしょうで下味をつける
2.
鍋にお湯をわかし、もやし、にらを茹でてざるにあけておく お湯をわかしている間に■の材料を混ぜておく
3.
グリルに写真のように、周囲を折り上げたアルミホイルを敷き、1のとりむね肉を並べる(グリルには通常どおり水を入れる)
4.
3をそのまま強火〜中火で3〜4分色が付き始めたら、ひっくり返す!
5.
2で混ぜて置いた■をスプーンで塗り、再び中火〜弱火で、焼き目をつける(こげ過ぎないようにご注意くださいね)
6.
大きめのお皿に、茹でたもやし、にらを敷き、焼き上がったとりむね肉を乗せて出来上がり♪ ★グリル掃除なし!
7.
焦げにくいよう、再検証★4、5、コツ•ポイントを更新♪ (2010.12.7)
8.
2の行程を電子レンジで簡単に★お皿にもやしとにらを乗せ、ラップをして600W4分30秒ほど。そのまま放置♪
https://cookpad.com/recipe/1287447
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