このレシピの生い立ち
肉じゃがに枝豆を散らしました。
1.
じゃがいもと人参を乱切りにし、玉ねぎをくし形に切ります。
2.
干ししいたけをぬるま湯につけておき、軸を切り落とします。
3.
糸こんにゃくの水を切り、食べやすい大きさに切ります。
4.
お鍋に水とじゃがいもと人参と玉ねぎと椎茸を入れ煮ます。
5.
4が沸騰したら、豚肉を加え沸騰させ、アクを取り除きます。
★豚肉ははじめに炒めておいても良い。
7.
6に糸こんにゃくを加え更に煮て、味をしみこませます。
8.
冷凍の枝豆をレンジで解凍し、袋から取り出します。
9.
出来上がった肉じゃがを盛り付け、枝豆を散らします。
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