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混ぜるだけ★しっとり★りんごケーキ
by ★カンサン
混ぜるだけで簡単。バター不使用なのにリッチな味わいで翌日もしっとり。写真撮り忘れたので、後日UP
材料
(18cm1台)
★卵
2個
★砂糖
70g
★はちみつ
20g
★サラダ油(菜種油)
120g
○薄力粉
200g
○アーモンドプードル(なければ薄力粉代用)
40g
○ベーキングパウダー
小さじ2
▲煮りんご
1個分
▲レーズン
大さじ3ぐらい(お好みで)
▲バター、砂糖、レモン
適宜
このレシピの生い立ち
バターをクリーム状にしたりするのがめんどう・・・から生まれました。翌日もしっとりです。
1.
煮りんごを作る(電子レンジに、▲の材料を入れてチンするか、なべでさっと煮る)。 クタクタでなく半生ぐらいがベスト。
2.
★の材料を上から順番にボールにいれ、ホイッパーで混ぜる。特に最後の油を入れたら、もったりするまでよく混ぜる
3.
2のボールに粉類を振るいながら入れて、ごむべらでさくっと混ぜる。粉っぽさが残っているうちに1のりんごを入れる。
4.
180度に余熱したオーブンに入れて45分。串に生地がついてこなければ完成。
https://cookpad.com/recipe/1287581
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