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あったか♪じゃがいもスープ
by ホデコ
簡単にできて寒い時には嬉しい一品♪
コツ、ポイント
今回牛乳は500ccとしましたが、濃いめにしたい時は少なめにして調節してみてください
材料
(4)
じゃがいも
中3〜4個
たまねぎ
小1個
バター
微量
コンソメ(顆粒)
大さじ1
牛乳
500cc
塩
適量
こしょう
適量
とろけるチーズ
微量
このレシピの生い立ち
まさにさつまいものスープの姉妹版です♪ほとんど変化はないですが美味しかったので
1.
じゃがいもは皮をむいて皿に並べてラップをしてレンジで加熱。熱いうちにつぶしておく
2.
玉ねぎは1/4量を残してすりおろす。残りは細かいみじん切りにしておく
3.
鍋にバターを溶かしてみじん切りにした玉ねぎを炒める(焦げないように気をつけて)。
4.
3につぶしたじゃがいも、すりおろした玉ねぎ、牛乳、コンソメを入れていもがなじむまで混ぜながらしばらく煮る
5.
最後に塩、こしょうで味をととのえる。お好みで少量のとろけるチーズを入れてもおいしいですよ♪(今回は入れて作りました)
https://cookpad.com/recipe/1288332
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