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塩豚のネギダレ
by KOGAmama
塩漬けにして一晩寝かした塩豚を蒸してネギのたれで食べてください。やわらかくておいしいです。
材料
(2~3人分)
豚肩ロースブロック
250~300g
砂糖
小さじ1
塩
小さじ1
■
ネギダレ
長ネギ
10センチ
ポン酢
大さじ2
すし酢
大さじ1/2
ごま油
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
塩豚を蒸してネギダレをかけました。簡単でおいしい!
1.
ブロックに砂糖をまぶし、そのあと塩をまぶす。クッキングペーパーにつつみビニール袋に入れて冷蔵庫で一晩寝かす。
2.
湯気の上がった蒸し器にクックパークッキングシートを敷き、1をのせて胡椒をふり、25分から30分蒸す。
3.
肉に竹串をさして、透明な汁が出てきたら出来上がり。少し冷ましてから薄切りに。
4.
ネギダレは、ネギをみじん切りにして、調味料を混ぜる。切ったお肉にかけて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1288970
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