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バナナ☆ミルクレープ
by 奈緒湖
バナナをはさみ、チョコクリームと生クリームが層になったミルクレープです☆ 手間はかかるけど、とても美味しいです♪
コツ、ポイント
生地は、薄く焼くと層もたくさん出来て見栄えも食感も良くなります。 チョコクリームは、混ぜすぎると分離して口溶けが悪いので、気をつけましょう。
材料
(直径20cm 15枚)
■
クレープ生地
薄力粉
120g
砂糖
20g
有塩バター
50g
卵(M)
2個
牛乳
250cc
塩
ひとつまみ
バナナ
3本
■
チョコクリーム
生クリーム
100g
グラニュー糖
10g
製菓用チョコレート
20g
■
生クリーム
生クリーム
100g
グラニュー糖
10g
このレシピの生い立ち
クレープが食べたくなったので、学校で作った事のあるものをアレンジしました♪
1.
まず、薄力粉と砂糖をふるい、バターをレンジで溶かしておきます。
2.
ボウルに卵と塩、砂糖、薄力粉を入れて、泡立よく混ぜ合わせて、牛乳を少しずつ混ぜていきます。
3.
2に溶かしバターを加えます。ラップをして30分~1時間、室温でおいて生地をなじませます。
4.
フライパンに油を薄くまんべんなくしき、お玉の半分強を流しいれます。生地を薄くのばし、中火にかけます。
5.
生地にきれいな焦げ目が出来たら火からはずして裏返し、さっと火を通して、ケーキークーラーや皿の上で冷まします。
6.
チョコクリームは、生クリームの30g程度を温め、湯煎で溶かしたチョコレートと混ぜ合わせます。
7.
残りの生クリームにグラニュー糖を加え、7分立てにします。6を加え軽く混ぜ合わせて完成です。
8.
生クリームとグラニュー糖を混ぜ合わせます。 個人的に味があまり分からないので、全部チョコクリームでもいいと思います。
9.
バナナを3~5mmにスライスします。生地に生クリームを塗り生地を重ねます。これをチョコクリームと交互に行います。
10.
3回お好きな時にバナナを間にはさみます。出来上がったらラップをし、1時間冷蔵庫で冷やしてから8等分に切って完成です。
11.
クリームが少なめなので、お好みで量を増やしてください。フルーツやクリームを変えてみてもいいでしょう。
https://cookpad.com/recipe/1289260
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