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かぼちゃのケーキ
by kabekun
甘さ控えめ。そのままでもおいしいですが、お好みでタルトにしてもいいと思います。
コツ、ポイント
生クリームがなければヨーグルトでもおいしくできます。
材料
(8.5cmのココット型4個分)
かぼちゃ
250~300g
生クリーム
200cc
卵
3個
砂糖
80g
小麦粉
40g
バニラエッセンス
少々
■
【タルトにする場合】
グラハムクラッカー
3~4枚
無塩バター
20g
このレシピの生い立ち
10月生まれの友達の誕生日にハロウィーンにちなんで。
1.
タルトにする場合はグラハムクラッカーをフードプロセッサーなどで細かく砕き、バターを加えて混ぜる。クラッカー全体がしっとりしたら型に敷き詰めて平らになるように上から押し、ラップをして冷蔵庫で30分ほどねかせる。
2.
かぼちゃはふかすか電子レンジでやわらかくする。
3.
ミキサーに全ての材料を入ピューレ状にする。
4.
型に生地を流し込み、170度のオーブンで30分程焼く。生地が盛り上がって割れたらOKです。
5.
冷蔵庫でよく冷やす。半日以上置いたほうがずっしりして濃厚になります。
https://cookpad.com/recipe/128998
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