文字サイズ:
小
中
大
印刷する
STAUBで、ニンジンの蒸しソテー
by ブッコロリ
STAUB(20cmラウンド)を使って作りました。シンプルでありきたりかもしれませんが、美味しいです^^
コツ、ポイント
※途中水分が足りなくてコゲそうな場合は、足してください。 ※鍋を持ち、ゆすってひっくり返すように混ぜるとまんべんなく焼けます。 ※蒸し時間を短くすると歯ごたえが残り、食べ応えがあります。 しっかり蒸せば柔らかく、甘い味を楽しめます!
材料
(たっぷり2人分~3人分)
ニンジン(細め)
2本
水
大2
オリーブ油
小1/2
塩
適量
■
お好みで
胡椒・すり胡麻など
適量
このレシピの生い立ち
旬のお野菜を、簡単に美味しく食べたくて、考えました!
1.
ニンジンをたわしでキレイに洗い、皮のまま厚めの輪切りにします。
2.
STAUBに入れ、水・油を加えて蓋をして火にかけます。沸騰したら弱火にして、15分ほど蒸し焼きにします。
3.
爪楊枝でお好みの硬さかどうか確認してください。(硬いようならさらに蒸し焼きに)
4.
蓋を取り、中火で水分を飛ばしながら表面を焼きます。 塩を振り、完成です!お好みですり胡麻や、胡椒をかけてください。
https://cookpad.com/recipe/1290004
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.