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牡蠣と野菜の醤油マスタード
by littlelily2007
ぷりぷりな牡蠣のソテーを醤油マスタード風味であえました 。おもてなしにもなります。 お好きなお野菜と一緒にどーぞ!
コツ、ポイント
牡蠣の火の通り具合はお好みで調整してください
材料
(二人分)
牡蠣
10個
セロリ
1/4本
パプリカ
1/2個
しいたけ
4個
にんにく
1片
オリーブオイル
大さじ1
片栗粉(まぶし用)
適量
■
☆醤油マスタード☆
☆マスタード(種入りマスタード)
大さじ1
☆醤油
小さじ1
☆レモン汁
小さじ1
☆蜂蜜
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
マスタードと醤油の組み合わせはいろいろアレンジできます~ 今が時期の牡蠣に合わせてアレンジジャパニーズ!!
1.
牡蠣は洗って水気をとり、片栗粉をまぶします
2.
お野菜はそれぞれ食べやすい大きさに切っておきます
3.
フライパンにオリーブオイルをいれ、潰したにんにくを加えて火にかけ、香りがたったら牡蠣を軽く焦げ目がつくまでソテーします
4.
牡蠣を一旦とりだし、お野菜を炒め、牡蠣を加えて最後に☆をあえるようにまぜたらできあがりです
https://cookpad.com/recipe/1290070
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