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おろしダレで・・・オクラの揚げ浸し
by ハットユットママ
今回はオクラですが、ナスやししとうなどの野菜はもちろん、肉や魚のつけダレにもどうぞ♪
コツ、ポイント
この浸かった大根おろしを 熱々のごはんにかけて食べるのが、また旨い!
材料
オクラ
1パック
大根おろし
大3
■
漬けダレ
しょうゆ
大2
酒
大1
みりん
大1
砂糖
小1/2
顆粒和風だし
小1/2
味の素
少々
このレシピの生い立ち
大根おろしの最強の甘みを何かに生かしたい・・・ 今日はおくらを素揚げするから 揚げ浸しのタレに入れてみよう♪
1.
オクラは板ずりして、ガクを処理して楊枝で穴をあけておきます
2.
☆と大根おろしを 混ぜ合わせて 電子レンジで沸々するまであたためておきます
3.
180~190℃の高温の油で2分くらい揚げます
4.
熱いままのつけダレに揚げたオクラをそのまま投入! 30分くらいで食べられます。
https://cookpad.com/recipe/1290756
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