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豚の切り落としで簡単ジューシーハンバーグ
by ともみゃお
ガツンとお肉が食べたい時に!バルサミコソースが大人のお味☆
コツ、ポイント
ナツメグと、塩こしょうをした後1時間くらい冷蔵庫で寝せると味がしみてさらに美味しいです。ハンバーグですがお箸では切れないので、先に切って出すか、ナイフとフォークで食べた方がいいです。ステーキの感覚にちかいので(*^_^*)b
材料
(2人分)
豚の切り落とし
300g
ナツメグ
小さじ2
味塩こしょう
大さじ1
■
☆バルサミコソース☆
バルサミコ酢
大さじ3
砂糖
小さじ2
ウスターソース
大さじ1
このレシピの生い立ち
肉のかたまりがガツンと食べたくなったのに、家に豚バラ肉しかないという時に思いつきました。
1.
豚バラ肉にナツメグと、味塩こしょうをふりかけ、粘り気が出るまでよくこねる。 ハンバーグのかたちを作る。
2.
フライパンに油をひきハンバーグを中火で焼く。裏返してさらに焼く。皿にのせてラップをし、500wのレンジで1分間加熱する。
3.
フライパンに残った肉汁に、バルサミコ酢、砂糖、ウスターソースを加え一煮立ちさせる。ソースがはねる事があるので注意する。
4.
ハンバーグを皿に盛り付け、ソースをかけて、お好みでサラダを盛り付けて出来上がり☆
https://cookpad.com/recipe/1291198
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