シンプル・簡単、毎晩でも食べられるから “常夜鍋”。
冬に、ほうれん草をモリモリ食べられるレシピでもあります。
コツ、ポイント
豚肉とほうれん草…、それ以外を入れた瞬間、常夜鍋から“寄せ鍋”に変わります。とにかく、シンプルに。
いろいろ入れたい!その気持ちは“寄せ鍋”にお任せです。
そのかわり、ほうれん草はたっぷりと。
材料
(2人分)
豚肉薄切り(肩ロースまたはバラ)
300~400g
このレシピの生い立ち
冬に安くなる、ほうれん草をたっぷりと食べたくて。
1.
鍋に水を張り、だし用の昆布と酒を入れて、しばらく置く。
※昆布がないときや急ぐときは、顆粒だしの素などでも。
2.
ほうれん草は、真ん中の茎(すじ)を取り除くと食感が良くなります。
※取り除いた茎は、油いためなどに。
3.
ほうれん草2人分。加熱するので、かさが減ります。
4.
豚肉とほうれん草、これだけ。このシンプルさが “常夜鍋”。ポン酢でどうぞ。お好みにより、もみじおろしなど、添えて。
5.
最後の締めは、うどんです。今回は茹でタイプで。
https://cookpad.com/recipe/1291503
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