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♡里芋のサッパリコロッケ♡
by surirera
✿2012年3月31日話題入り✿ お芋の中でも一番カロリーが低い里芋 これなら大好きな揚げ物も怖くない?!
コツ、ポイント
♡ほうれん草⇒大葉の方が更にサッパリします
材料
(2人分)
里芋
小さめ 6コ
蓮根
50g
鮭フレーク
大さじ3
●塩・白胡椒
適量
●ほんだし
小さじ 1
○ほうれん草
1/3束
○梅
2コ
卵
1コ
小麦粉・パン粉
適量
このレシピの生い立ち
♡揚げ物大好き!でもカロリーは抑えたい・・・ で、いつも作ってるコロッケにモニターで当選した『鮭フレーク』を入れてみました
1.
蓮根は皮を剥いて荒みじん切りにして、酢水に浸しておく。 ほうれん草は茹でてから細かく刻み、梅は叩いておく。
2.
フライパンにごま油を熱し、蓮根を炒める。
3.
火が通ったら●で薄めに味付けをしてから火を止めて、○を入れ混ぜる。
4.
1つずつラップをして、600wで7分レンチンを。
5.
スッと竹串が刺さるようだったらOK♬ キッチンペーパーに挟んで皮を剥く。 スルリンと剥けますが熱いので気をつけてね。
6.
マッシャーで潰して〜
7.
3と6と鮭フレークを混ぜる。
8.
お好きな形に丸め〜
9.
衣をつけて〜
10.
170度の油でキツネ色になるまで揚げましょう♬
11.
カロリーが気になる人は、パン粉を乾煎りし、塗して完成。 全部火が通っているので、このままでも十分美味しいと思います♬
12.
小さめに作って、自家製冷凍食にも♡ お弁当作りが楽チンですよ〜
13.
2012年3月31日話題入りしました。 作ってくれた皆様、有難う┏○ペコ
https://cookpad.com/recipe/1291634
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