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ココア風味☆マドレーヌ
by ちー☆すけ
できあがりのカリッも翌日のしっとり、も美味しい。とっても簡単なので初めてさんやお子さまでもできちゃいますよ。
コツ、ポイント
マドレーヌ型(菊)で焼くときは上にアーモンドスライスを乗せてもお洒落です。ちなみに菊型だとおよそ5個分となります。食べきり量ですね(^.^)
材料
(シェル型(小)15個)
薄力粉
50g
ココア
大さじ1
ベーキングパウダー
小さじ1/3
バター
30g
生クリーム
20cc
砂糖
50g
卵
1個
バニラエッセンス
少々
このレシピの生い立ち
マドレーヌにハマリ中。バレンタインも近いのでココアで作ってみました。
1.
ボウルに卵と砂糖を入れ、泡だて器で白くもったりするまで混ぜる。生クリームも加えて混ぜ合わせる
2.
ふるった粉類とバニラエッセンスを加え、泡だて器で混ぜ合わせる。この段階では多少粉っぽさが残っていても良い
3.
レンジか湯せんで溶かしたバターを加え、なめらかな生地になるまで混ぜる
4.
型に流し180度のオーブンで10~15分焼く。型から出して冷まし、あら熱が取れたら袋に入れておくとしっとりする
https://cookpad.com/recipe/129248
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