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【フィジーのインド料理】Tomato Chutney(トマトチャトニー)
by vanillan
インド料理のピクルス。カレーと一緒にどうぞ。
コツ、ポイント
辛いのが好きな方はチリを多めにして下さいね。
材料
(4人分)
ホールトマト
1缶
玉ネギ
1/2個
にんにく
2片
クミン(ジラ)
小さじ1
マスタードシード(サルソ)
小さじ1
チリ
小さじ1
塩
小さじ1
サラダ油
大さじ2
砂糖
小さじ1
このレシピの生い立ち
フィジーにいるときに教えてもらいました。カレーにピッタリ♪
1.
玉ネギ、にんにくをみじん切りにする。
2.
お鍋にサラダ油を入れて熱し、にんにく、玉ネギを加えて炒める。
3.
ホールトマト以外の材料をすべて加えて炒める。
4.
ホールトマトも加えて、少し煮詰まったらOK。火を止める前に砂糖を小さじ1杯加えてでき上がり。
https://cookpad.com/recipe/129252
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