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砂肝(砂ずり)こってり炒め~粉チ七味がけ
by おしす
コリコリ砂肝にオイマヨ味が絡んでいます。 決め手は七味とたっぷりのパルメザンチーズ♫ おつまみにもどうぞ♪
コツ、ポイント
✿お子様も一緒に食べるときは、七味は各自のお皿に盛ってからかけて下さい♡ ✿マッシュルームは他のきのこでもOKですよ。 ✿わが家ではピーマンを入れることも多いです。
材料
(4人分)
砂肝(砂ずり)
300g
∟酒
大さじ1
マッシュルーム
50g
にんにく
1片
クラフト パルメザンチーズ
大さじ1 + α
みりん
大さじ1
オイスターソース
小さじ2~大さじ1
マヨネーズ
小さじ2
七味
適量
このレシピの生い立ち
少し目先の変わった味にしたくて作ったのがきっかけです。 簡単だし、旦那も子供も好きなので、わが家では砂肝が安売りの時によく登場します… (*^。^*)
1.
↑ 「KRAFT パルメザンチーズ」
2.
マッシュルームは半分または1/4に切る。 にんにくをみじん切りにする。 砂肝は7~8mm厚さに切り、酒をもみこむ。
3.
フライパンに油(分量外)とにんにく、砂肝を入れ、火にかけて炒める。
4.
砂肝に八分通り火が通ったら、マッシュルームを加える。
5.
みりん、オイスターソース、マヨネーズで味つけする。
6.
七味をふって火を止める。
7.
パルメザンチーズ(大さじ1)ふって、全体にからめる。
8.
器に盛って、お好みでさらにパルメザンチーズをふってください♫
9.
レシピ名の「砂ずり」を「砂肝」に変更しました。 関西では砂ずりと言いますが、標準語の砂肝の方がわかりやすいかな♫
10.
2010/12/20 おかげ様で話題入りすることができました! 有難うございます~❤❤
https://cookpad.com/recipe/1293016
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