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◆皮と泥付きの里芋を使用する場合:皮をむいた里芋を、倍量の300g程使用したが、美味しかった。(手順)①里芋の皮を包丁でむく。②里芋をよく洗い、耐熱容器に入れて、サランラップをして、電子レンジ強で4分程加熱する。③よく洗って、一口大に切る。