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ゆで鶏のピリ辛あえ
by テニスボーイ
鶏モモ肉を使ったピリッと辛い、酒のつまみにも、お弁当のおかずにも美味しい。テンメンジャンを使ったゆで鶏のピリ辛和えです。
コツ、ポイント
特に、コツはありませんが脂身が苦手であれば、むね肉。気にならなければモモ肉で。お好きな方で美味しく作ってみてください。 辛めがお好みであれば、テンメンジャンを少し多めにしても良いですよ。
材料
(2人分)
鶏モモ肉 か 鶏むね肉
1枚(120グラム~)
塩コショウ
少々
片栗粉
適量
■
合わせだれ
しょうゆ・マヨネーズ
各小さじ2
テンメンジャン
小さじ1~
ネギ
5cmぐらい
このレシピの生い立ち
何年か前に、友人に教えてもらったものを少しずつ、アレンジして作っています。今では頻繁に作っているおかずです。
1.
材料です。 モモ肉、もしくはむね肉は一口サイズにカットして、お酒で揉んでから、塩コショウをふります。
2.
合わせだれを準備します。 ネギはみじん切りにします。 ボールなどで材料を混ぜ合わせます。
3.
お湯を沸かし、片栗粉をまぶした鶏肉をゆでます。
4.
鶏肉がゆで上がったら②の合わせだれと絡めて出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/1293504
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