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☆さばの甘辛い竜田揚げ☆
by てら嫁
サクッ・ふっくらと柔らかい、サバの竜田揚げ♪今回は甘辛くしてみました♡ご飯が進む一品です。
コツ、ポイント
*手順②で、漬けおきの時間を短縮したい場合は、よく揉んで袋に入れ空気を抜いて15分。 *手順③で片栗粉が付きすぎてしまったら粉を払ってください。 *サバは火の通りが早いので、フライパンに少し多めに油を入れて揚げても大丈夫◎
材料
(4人分)
さば(三枚におろしたもの)
半身2枚
★しょうゆ
大2
★酒
大1
★みりん
大1
★砂糖
大1
★生姜(すり潰したもの)
小2
片栗粉
適量
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
サバの塩焼きも美味しいけど、飽きた時は持って来いの一品♪
1.
サバは腹骨と小骨を除き2cm幅のそぎ切りにする。
2.
★の材料を全て混ぜ、30~1時間位ほどおきます。
3.
②のサバの水けを軽く取り、片栗粉を薄くまぶします。
4.
揚げ油を中温に熱し、カラッと揚げて出来上がり~♡
https://cookpad.com/recipe/1293848
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