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柚子風味のたこマリネ
by 流
ぷりっぷりタコ♪
コツ、ポイント
茹で立てをドレッシングに漬ける
材料
(3人分)
タコ
150g
セリ
5~6本
柚子
1個分
ホワイトペッパー
少々
水飴
小さじ1
オリーブオイル
大さじ2
このレシピの生い立ち
シンプルにボイルして柚子を効かせた
1.
セリを
2.
細かく切って
3.
ホワイトペッパーも効かせます
4.
沸騰したお湯に塩をひとつまみ加え
5.
たこを3分ボイル
6.
水気を切ってあっつあつをドレッシングに漬けます
7.
柚子を絞って
8.
ホワイトペッパーとオリ-ブオイル・塩
9.
水あめを混ぜ
10.
刻んだセリを加えて
11.
あったかい茹で立てのたこを混ぜる
https://cookpad.com/recipe/1294118
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