このレシピの生い立ち
歯ごたえの良いお漬け物を食べたくて☆第一段!
1.
野菜達を一口大に切り塩揉みして30分ほど置いておく。
2.
しんなりしてきたら軽くすすいで、しっかり水気を絞ってザルや網に広げて天日干しにさせる。
3.
二、三日経ってしんなりしたら熱湯消毒した瓶に入れる。
4.
残りの材料を鍋に入れて軽く沸騰させたら3の瓶に注ぎ込んであら熱がとれたら冷蔵庫に入れます。
5.
たまに瓶を上下逆さまにして二、三日で食べられます(^O^)
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