いつものサバの塩焼き
柚子胡椒と生クリームでおめかし♪
クリーミーだけどピリッと爽やかな香りで大人っぽく
コツ、ポイント
今回はテフロン加工のフライパンを使用したので油はしきませんでしたが、くっついてこげてしまいそうなら油適宜使用してくださいⓦ
塩サバと柚子胡椒の塩分で味がつくので塩こしょうは味をみて足りなければ加えてください。
このレシピの生い立ち
大好き塩サバ&柚子胡椒で一品♪
1.
塩サバフィレーは半分に切っておきます。
◇を混ぜ合せておきます。
2.
じゃがいもは皮をむいて3~5㎜幅に切り、耐熱容器に入れふんわりラップをかけレンジ(600w)で約2分チン。
3.
サバはフライパンで皮目から両面こんがり焼き、酒を加えアルコールがとんだら◇を加えてひと煮立ち。塩こしょうで味を調えます。
4.
器に①を盛り、その上に②のサバをのせソースをかけます。付け合わせのルッコラを添えお好みで生クリーム、柚子の皮を飾り完成☆
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