文字サイズ:
小
中
大
印刷する
うちのポトフ ~和風~
by 食べ過ぎ野郎
ゴロンと大きめ、かぶのシンプルポトフ。少し和風味付けで変化をつけてみました。
コツ、ポイント
*かなり薄味です。 *かぶはなるべく丸ごと、もしくは大き目に切って面取りしましょう~ *人参は小さめに切らないと火のとおりが悪いかも。
材料
(2-3人分)
かぶ
600g(小1束、中3個、大1)
人参
1/2本
玉葱
1
ベーコン
6枚くらい
*ローリエ
1枚
*粒胡椒
7粒くらい
*酒
大匙1
醤油
小匙1
塩
適量
■
柚子胡椒、和辛子
このレシピの生い立ち
巨大な蕪が庭で取れました!かぶといえば?と思い家にあるものでちょっと和風ポトフ。
1.
人参は小さめ一口大、ベーコンは4cm幅、かぶは皮を剝いて小さかったらそのまま、若しくは大き目にきって面取りする。
2.
ベーコンを下に敷き、残りの材料を上にして(*)の調味料と鍋に入れかぶるくらいの水を入れて中火にかける。
3.
煮たってきたら弱火で20分くらい煮る。蕪にすっと箸が通るようになればok.気になる人は灰汁をとって塩、醤油で味付け。
4.
お好みで柚子胡椒、和辛子をつけどうぞ。食べる1-2時間前に作ると味がなじんでいいです。
5.
今日のかぶは1個で530g。巨大に育ちました^^
https://cookpad.com/recipe/1296258
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.