柚子茶の香りとほろ苦さが味わえるケーキです!
手作り柚子茶があったら、是非どうぞ♪
コツ、ポイント
焼き時間は、お使いのオーブンに合わせて、調整して下さい。
材料
(8×21cmのパウンド型1台分)
手作り柚子茶(レシピID:705906 )
100g
このレシピの生い立ち
手作り柚子茶があるので、ケーキに入れてみました。
1.
卵、牛乳は室温に戻す。薄力粉とベーキングパウダーは合わせて、2回篩う。
2.
オーブンを180℃に、予熱開始する。
バターを湯煎して溶かし、ボールにあける。
3.
溶かしバターに、砂糖を加えてすり混ぜる。さらに、溶き卵、牛乳の順に加え、その都度良く混ぜる。バニラエッセンスを振る。
5.
ゴムベラに持ち替え、篩った粉類を加える。粉っぽさが無くなるまで、練らないように混ぜる。
6.
型にオイルをスプレーし、人差し指でのばす(オーブンペーパーを敷いても)。
7.
型に生地を流し込み、表面を平らにする。軽く台に打ちつけ、空気抜きする。綺麗に割れるように、竹串で中央に線を入れる。
8.
オーブンで30~35分焼く。表面が焦げそうならアルミホイルで覆う。竹串を刺して何も付いて来なければ焼き上がり。
9.
型から出し、ケーキクーラーの上で、粗熱を取る。ビニール袋に入れ、乾燥を防ぐ。
https://cookpad.com/recipe/1296438
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