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マグロのコチュジャン漬け
by 故・レックスのママ
お酒のおつまみにいかがですか^^v
コツ、ポイント
マグロから水分が出ていたら、ペーパーで十分水気を拭いてからタレと絡めて下さい。
材料
(2〜3人分)
マグロ
150g
○コチュジャン
大さじ1
○煮切り酒
大さじ2
○しょうゆ
小さじ1
○ごま油
小さじ1
○ごま
大さじ1
きゅうり(千切り)
1/2本
白髪ネギ(飾り)
適量
このレシピの生い立ち
漬けダレはしょうゆとみりんが定番ですが、コチュジャンを加えて韓国風に甘辛くしてみました。
1.
①お酒は煮切って大さじ2を用意する。 ○を合わせてタレを作る。
2.
②マグロを食べやすい大きさに切ったら、合わせたタレを絡める。
3.
③お皿に千切りにしたきゅうりを敷き、その上にマグロを乗せて、最後に白髪ねぎを飾れば出来上がり☆
https://cookpad.com/recipe/1297435
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