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厚揚げのポン酢あんかけ
by みゆまと
2011.1.31話題入り☻厚揚げがあれば、あとは冷蔵庫の残り野菜でサッと出来ちゃう♡是非お試しを~♪
コツ、ポイント
ゆずポン酢がおすすめ☆ 人参など火の通りにくい食材は、レンジでチンしてから使用してください。
材料
(2~3人分)
厚揚げ
1枚
豚ひき肉(鶏でも)
100g
人参
1/2本
しいたけ
2枚
バター
10g
青ネギ(飾り用)
適量
★ポン酢
50cc
★水
100cc
★片栗粉
小さじ1.5
このレシピの生い立ち
冷蔵庫整理に、あるもので作ってみたら、意外と家族に好評だったので☆
1.
厚揚げは一口大に切る。人参としいたけは千切りにする。 ★を合わせておく。
2.
油をひかないフライパンで厚揚げを両面香ばしく焼き、皿に取り出す。
3.
2のフライパンをさっと拭いて火にかけ、バターを熱し挽肉人参しいたけを炒め、火が通ったら一度火をとめる。
4.
★をよくかき混ぜてから3に流しいれ再び火をつけて、かき混ぜながら加熱し、とろみがついたら火をとめる。
5.
2の厚揚げに4をかけて、飾りネギを散らしたら出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/1298057
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