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おいしい豆乳スコーン
by beancurd
外側がさっくさく!中は層になってて美味しい!甘くないちょっとしっかりめのメロンパンみたいですよ。
コツ、ポイント
4で折りたたむことにり、層ができておいしくなります! 5で並べる時、隣が焼きあがりくっつき沿うくらいな感じで!(TOPの写真) 保存は、焼いてから冷凍できます。
材料
(10個分)
☆薄力粉
500g
☆ベーキングパウダー
15g
☆甜菜糖
30g
無塩バター
100g
冷たいたまご
2個
豆乳
100cc
このレシピの生い立ち
教えてもらったレシピを自己流にアレンジしました。そしたら想像以上においしくて!掲載にいたりました。
1.
☆を大きいボールに入れ、泡立て器でよく混ぜる。 ※粉類はふるいません!
2.
室温のバターを1の粉の中に。 指先で混ぜる。
3.
2にたまごを指先で混ぜる。 ※たまごはときません!
4.
3に豆乳を入れる。 ※下から上にたたみこみ、にぎる。 10回くらいやって固そうなら豆乳か水を少量加える。
5.
4の生地を10等分にし、まとめて厚さ3cmくらいにして天板に並べる。 ※隣同士が焼きあがりにくっつきあうくらい
6.
180℃で25~30分焼く。
https://cookpad.com/recipe/1298220
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