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ルクエで明太子茶碗蒸し
by SANAキッチン
しょうゆもみりんも不要。 あっさり味でいくらでも食べれます。 冬の食卓に簡単に1品追加できます。
コツ、ポイント
冷凍庫にあった、明太子、しいたけを使いましたが、具は鶏肉、きのこ類、にんじん、三つ葉など何でもOKです。具無しでも、おなかに優しくいいですよ。写真見栄えはいまいちですが…味は満足でした。
材料
(2人分)
卵
2個
だし汁
300mlくらい
明太子
1腹
しいたけ
2つ
青ねぎ
適宜
このレシピの生い立ち
大好きな茶碗蒸しをいっぱい食べたくてルクエで作ってみました。明太子のつぶつぶが良い感じ☆
1.
だし汁は冷ましておく。
2.
ルクエにスライスしたしいたけ、ほぐした明太子を入れておく。
3.
冷めただし汁と、よくといた卵をよく混ぜてルクエに流し込む。
4.
電子レンジで7、8分チンして、お好みで青ねぎをかけて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1298495
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