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柿とぶどうの生ハムサラダ
by fumie823
フレッシュフルーツを使った、ちょっとおしゃれなサラダ。 おもてなしの冷たい前菜にぴったり! 白ワインと一緒にどうぞ♪
コツ、ポイント
生ハムの塩気はものによってまちまちなので、 生ハムを食べてみてから、塩を加減して下さいね。
材料
(4人分)
・柿
1個
・甲斐路(ぶどう)
10粒
・生ハム(切り落とし)
80g
・ベビーリーフ(洗って水気をきっておく)
ひとつかみ
◉ミントの葉
3枚
◉レモン果汁
1/4個分
◉EVオリーブオイル
大さじ1
◉塩
少々
◉ホワイトペパー
少々
このレシピの生い立ち
本で見たマンゴーと洋梨を使ったのレモンミントソースを、 お家にあった秋のフルーツでアレンジ。
1.
ボウルに◉の材料を入れてよく混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。
2.
柿の皮をむき、縦8等分・横2等分に切る。甲斐路は洗い、2等分に切り種を抜く。生ハムは、大きめの一口大にちぎっておく。
3.
1のボウルに2とベビーリーフを入れて、手でざっくりと和える。器に盛りつけ、ミントの葉(分量外)を飾ったら、できあがり!
https://cookpad.com/recipe/1298709
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