酸味と甘味と塩味が絶妙!バルサミコソースがコクを演出!
コツ、ポイント
バルサミコ酢の代わりに、レッドワインビネガーでも。クリチだけでなく、お好きなチーズでどうぞ。黒胡椒は、外せないかも。
このレシピの生い立ち
頂き物のラフランスを、ワインと共に食べたかった。
1.
ラフランスは皮を剥き、適当な厚さにスライス。クリチも同様に。
3.
小ぶりの鍋にバルサミコ酢、赤ワイン、はちみつを入れ、好みの加減に煮詰める。
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