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切り昆布と豚肉の炒り煮
by シャンプーハット
甘辛味のご飯がすすむおかずです☆おつまみやお弁当にもいいですよ
コツ、ポイント
家ではちょっと歯ごたえが残った感じの切り昆布が好きなので、サッと炒め合わせる感じですが、柔らかいのが好きな方は④で水を50ccほど入れて煮る感じにして下さい。 乾燥のすき煮昆布でも作れます
材料
(3~4人分)
生切り昆布
200g
豚小間切れ肉
100g
にんじん
1/2本
しょうゆ
大さじ1と1/2
砂糖
大さじ1
みりん
大さじ1/2
酒
大さじ1~2
一味唐辛子
適宜
■
1人分 カロリー約151kcal 塩分約1.9g
このレシピの生い立ち
昆布嫌いの息子もこれなら食べれる 2013/03/23 写真変更しました
1.
こんな風に売ってる生の切り昆布1パック使います。長いようなら短く切ります。サッと洗って水を切っておきます
2.
にんじんは短冊切りにする。豚肉は大きいようなら細かく切る
3.
豚肉を炒めにんじんを加えてサッと炒める。油はひかなくても大丈夫。
4.
③に切り昆布を入れサッと炒めあわせたら調味料を全て入れ汁気がなくなる程度まで炒めたら一味唐辛子をふり入れ混ぜ合わせて完成
https://cookpad.com/recipe/1300509
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