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ぴょんりんちのトマト鍋
by ぴょんりん
焼肉のタレを隠し味に、トマト鍋スープを作りました♪いろいろ入れておいしかったです(^^)〆のリゾット風雑炊も最高です
コツ、ポイント
食べる時には、真ん中のトマトはよ~くつぶして♪トマトスープは味見をして、濃すぎたら水で薄める。野菜の水分が出るので最初は濃いめで♪
材料
(3~4人分)
トマトジュース
500ml
焼肉のタレ(にんにく×にんにく)
大4
鶏ガラスープの素
小1
コショウ
少々
トマト(大)
1個
合びきミンチ
200g
すりゴマ
小1
ほぐした食パンの耳(又はパン粉)
大1
牛乳
小1
ウインナー
6~8本
豚モモ薄切り
250g
白菜
1/4
たまねぎ(中)
1個
しいたけ
5~6個
にんじん
1/2本
ほうれん草
1束
もめん豆腐
1/3~半丁
マロニー
好みの量
このレシピの生い立ち
以前から気になっていたトマト鍋。焼肉のタレを隠し味に作ってみました♪
1.
ミンチ・食パンの耳(パン粉)・牛乳・ゴマを手でよく練って、ミンチボールにする。
2.
ミンチ・食パンの耳(パン粉)・牛乳・ゴマを手でよく練って、ミンチボールにする。
3.
したけは石づきの部分から手で裂いておく
4.
トマトジュース・がらスープの素・焼肉のタレ・を混ぜて熱くなるまで火にかける(少し濃いめにする)
5.
熱くなってきたら、十字に切り込みを入れたトマトを真ん中に入れる
6.
スープが沸騰してきたら、ミンチボール・豚もも・ウインナーを入れる。灰汁が出てきたら取る
7.
肉類を3分ほど煮たら、野菜・きのこを入れ、蓋をして3~4分煮る
8.
上からもやし・ほうれん草を入れる。食卓の上で蓋をしてさらに煮込み。グツグツしてきたら蓋を取り、煮え具合を見ながら待つ♪
9.
食べごろはこんな感じ~♪もやしはシャキシャキ感があるぐらいで。
10.
〆はスープを沸騰させ、ごはんを適量入れる。とろけるチーズをたっぷり。溶き卵をまわし入れ、蓋をして中火にかけ様子をみる
11.
チーズ多めがおいしいです♪食べすぎ注意です~
https://cookpad.com/recipe/1301063
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