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レンジで簡単!ローストビーフ♪♪
by パンダさんち
レンジ使用で、手軽に!短時間で本格ローストビーフが出来る♪
コツ、ポイント
出来あがったローストビーフをお好みの厚みに切って、ソースと粒マスタードで食べる。
材料
(4人分)
牛もも(塊肉)
500g
★醤油
大ー1
★トマトケチャップ
大ー3
★酢
大ー1
★水
大ー2
★にんにく(みじん切り)
1片
玉ねぎ(みじん切り)
1/4個分
酒
大ー1
塩
少々
粗びき黒コショウ
少々
バター
30g
サラダ油
大ー1
このレシピの生い立ち
本格的に考えると、ついおっくうになってしまうので、レンジ使用を考えました。
1.
★を混ぜ合わせておく。
2.
牛肉全体に塩、コショウをふり、良くもみ込む。
3.
フライパンにバター20gを入れて、強めの中火で、全面に焦げ目がしっかり着く位焼き、耐熱皿に移す。
4.
1の混ぜ合わせた調味料を良くからませる。
5.
ふんわりとラップをかけて、電子レンジで2分加熱。一度出して牛肉を裏返し再びラップをかけて2分加熱する。
6.
その牛肉をアルミホイルで包み20分ほど置いて余熱で火を通す。
7.
残った汁は取って置き、ソースを作る!
8.
3のフライパンにサラダ油をたし、玉ねぎを入れて色ずくまで炒める。
9.
8に酒と6の汁を入れてひと煮立ちさせたら残りのバターを加え、火を止めて余熱で溶かす。
https://cookpad.com/recipe/1301189
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