サクっほろっとした食感のタルト生地です♡
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コツ、ポイント
・焼き時間はオーブンによってちがうので調節してください
このレシピの生い立ち
ココア味のサクサクなタルトを
作りたくて・・・
1.
ボウルにバターと粉糖を入れ、ハンドミキサーで混ぜます。
白っぽくなればOK
3.
よく混ざったら、薄力粉とココアをあわせてふるい入れる。
4.
全部ふるい入れたらゴムベラで、 さっくり混ぜる。
5.
生地がしっとりとしてきたら、ひとまとめにしてラップに移す。
7.
タルト型には薄くバターを塗り、強力粉をまぶしておく。
9.
敷きこんだら、ピケをして15分程冷蔵庫で休ませる。
10.
休ませた後、タルトにクッキングシートを敷き重石をのせる。
11.
180℃に温めたオーブンで20分~30分くらい焼く。
12.
途中10分~20分たったら重石をはずし 、 再びオーブンに入れる。
13.
焼きあがったら、しっかり冷ましてから型からはずします。
14.
フィリングをつめて、
デコレーションしたものです。
16.
プレーン生地(普通のタルト)のレシピも☆
レシピID:1349590
https://cookpad.com/recipe/1301360
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