コツ、ポイント
焦げないように火加減を見てください^^
材料
(4人~)
ブランディーエッセンスorブランディー
大さじ1(お好みで)
このレシピの生い立ち
大量のお芋を頂いたので作りました♪
1.
お芋の量を測っておきます。
お芋を1.5~2センチ位に輪切りにして何度か水に浸して洗い流し灰汁を抜きます
2.
お芋が浸る位お水をいれ、1で計ったお芋の重さの砂糖を入れ火にかけます
沸騰したら中火にし時折鍋をゆすります
3.
煮詰めてお芋が色づいてきたら弱火にし全体がほんのりカラメル色になってきたら最後にブランディーで香りをつけて完成です♪
https://cookpad.com/recipe/1301550
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