ホタルイカのオイスターソース炒め
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ホタルイカのオイスターソース炒め
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ほたるいか、ちゃんと主役にもなるし、おつまみに最適♪
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材料：(2人分)
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| 【1】 ホタルイカはひとつひとつ、白い目玉を取っておく。 |
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| 【2】 フライパンに油を入れ、生姜を炒め香りが出たらホタルイカと酒を入れ炒める。オイスターソースとナンプラーで味付けする。 |
【コツ、ポイント】写真はニラ入り。玉葱などの香味野菜やパプリカなどと一緒に炒めて彩り豊かにすれば立派な主菜になります。
【このレシピの生い立ち】以前いたお店で出していたホタルイカのオイスター炒めが美味しかったので、その記憶を頼りにシンプル化しました。
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