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ちょっと甘め☆うちの味☆豚レバー味噌炒め
by ねねるぅ
牛乳なしでも臭みなし。とっても簡単な味噌炒めです。甘めの味噌味がご飯にぴったり。分量も覚えやすいですよ。
コツ、ポイント
漬けだれに油が入っているので、フライパンに油を敷く必要はありません。たれの量を増やして、キャベツやもやしなどを一緒に炒めてもいいと思います。私は野菜炒めを敷いて、レバーと絡めて食べましたがそれでも十分なくらい、味はしっかりついています。
材料
(2人分?)
豚レバー
小1パック(150gくらい)
☆味噌
大さじ1
☆砂糖
大さじ1
☆サラダ油
大さじ1
☆おろししょうが
小さじ1
このレシピの生い立ち
たまたまレバーが半額になっているのをみたら、ふと母が作っていた味噌炒めが食べたくなり、母に教えてもらいました。
1.
レバーは食べやすい大きさに切る。(今回はスライスされたものを買いました)水で洗って血合いを流す。
2.
ビニル袋に☆をいれ、軽く揉んで混ぜた後、レバーを入れて更に揉み、10分ほどおいておく。
3.
熱したフライパンで、漬け込んだレバーをしっかり火が通るように焼く。
https://cookpad.com/recipe/1301913
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