圧力釜でパパっと出来ちゃうとろとろ牛スジ。
ご飯も進むおすすめメニュー。
コツ、ポイント
●牛スジはしっかり茹でて冷水で洗うことを忘れずに。
●酒を分量より多めにすると大人な味に。
●砂糖を分量より多めにすると子供でも食べやすい味になります。
このレシピの生い立ち
ご飯が進む我が家の定番メニュー★
2.
牛スジを茹でてる間に別の鍋でこんにゃくも茹でる。
3.
こんにゃくをざるにあげる。牛スジは冷水で洗ったら一口大に切る。
4.
圧力鍋に●を合わせたら牛スジとこんにゃくを入れ強火でフタをする。圧がかかったら弱めの中火~中火くらいに。
5.
15分~20分圧をかけたら自然放置。圧が抜けたら再度火にかけとろみが付くまで煮込む。
https://cookpad.com/recipe/1302444
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.