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♪ルクルーゼでなめらかチョコプリン♪
by smiurin
上にたまったチョコが固まってソースのよう。 滑らかで舌触りのよいプリンです♪ ホワイトチョコでもおいしくできますよ!
コツ、ポイント
ホワイトチョコやキャラメルチョコでもおいしく作れます♪ ラムカンSなら4コ分です。 私はいつもラムカンダムールS2コとラムカンエトワール(星形)2コで4コで作ります。
材料
(2人分)
卵
1個
チョコレート
50g
グラニュー糖
大さじ2
牛乳
1カップ
生クリームやバナナ(なくても可)
適量
このレシピの生い立ち
平野由希子さんのルクルーゼを使った茶碗蒸しの作り方とルクルーゼショップのチョコプリンのレシピを合わせて作ってみました。
1.
卵1コをといて、グラニュー糖を大さじ2すりまぜる。
2.
牛乳1カップをわかし、刻んだチョコレート50gを溶かす 。 (私はお菓子用クーベルチョコのクラッシュを使用)
3.
1に2をすこしづつ加え、ラムカンにプリン液を入れる。
4.
ルクルーゼの鍋に半分くらい水をわかし、 一枚ペーパータオルをしき、 その上にラムカンをしずめ、 蓋をして3分弱火で加熱。
5.
火からおろして、20分そのまま置いた後、鍋からとりだし 、 あら熱が取れたら冷蔵庫へ。
6.
お好みで生クリームやバナナをトッピングしてできあがり。
https://cookpad.com/recipe/1302625
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