文字サイズ:
小
中
大
印刷する
平目の和風カルパッチョ
by 女将SAYAさん
麺つゆを少し使ってまろやかにしています
コツ、ポイント
調味料をかけてから数分冷蔵庫で冷やして食べるギリギリで出すともっと美味しくなります。
材料
(2人前)
平目
1柵
水菜
適量
きゅうり
3センチ
ピンクペッパー
少々
白ワインビネガー
大さじ2
オリーブオイル
大さじ2
麺つゆ
小さじ1
レモン汁
少々
コショウ
少々
このレシピの生い立ち
釣ってきた平目をいろいろ料理するのにカルパッチョも作りました。
1.
平目は薄切りにして、皿に広げた水菜の上に綺麗に並べます。
2.
調味料にみじん切りにしたきゅうりを入れてよくかき混ぜて平目にかけて、ピンクペッパーで飾り付けして出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1302749
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.